Commentaires sur : L’apprêt http://www.duretz.net Le portail de la famille Duretz Mon, 19 Dec 2011 10:48:38 +0000 hourly 1 Par : Laurent Duretz http://www.duretz.net/technologie_boulangere/procedes-de-fabrication-et-produits-finis/lappret/#comment-1354 Laurent Duretz Fri, 26 Dec 2008 09:00:46 +0000 http://www.duretz.net/?page_id=44#comment-1354 Inutile de grogner... Comme vous avez pu le lire, la durée (peu importe l'unité) dépend de tellement de facteurs qu'il est inutile de donner un exemple plus précis dans le cadre de cette synthèse. En relisant certaines de mes "recettes", l'apprêt peut varier de 60 minutes à 2 heures (120 minutes). Mais, même avec une recette et les conditions de votre fournil, je préfèrerai être à proximité de la pâte pour pouvoir juger de cette durée. Inutile de grogner…

Comme vous avez pu le lire, la durée (peu importe l’unité) dépend de tellement de facteurs qu’il est inutile de donner un exemple plus précis dans le cadre de cette synthèse.

En relisant certaines de mes « recettes », l’apprêt peut varier de 60 minutes à 2 heures (120 minutes).

Mais, même avec une recette et les conditions de votre fournil, je préfèrerai être à proximité de la pâte pour pouvoir juger de cette durée.

]]> Par : AIMEDIEU http://www.duretz.net/technologie_boulangere/procedes-de-fabrication-et-produits-finis/lappret/#comment-1351 AIMEDIEU Thu, 25 Dec 2008 23:38:34 +0000 http://www.duretz.net/?page_id=44#comment-1351 Ce qu'on appel le degré 0 de l'information ! Les unités de temps heures, minutes... vous avez entendu parlé ? Grrrrrrrrrrrr Ce qu’on appel le degré 0 de l’information ! Les unités de temps heures, minutes… vous avez entendu parlé ?

Grrrrrrrrrrrr

]]>