Suppléments techniques INBP

En supplément, voici le « Guide des bonnes pratiques d’hygiène en pâtisserie ».

2 réflexions sur « Suppléments techniques INBP »

  1. Bonjour. J’aimerai savoir si il existe une charte pour le pourcentage des saveurs et parfums à ajouter à des crèmes et biscuits. Je souhaiterai monter un document référence mais peu être il en existe déjà un.
    Merci
    Cordialement
    Christian Faure

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